卖爆了！一杯不到3元！多品牌卷入价格战→

1元的(de)超大杯(bēi)奶茶、1.68元的美式咖啡、2.68元能买两杯果茶……这个夏天，各大外卖平台的补贴把咖啡、新茶饮的价格打成“骨折(gǔzhé)”，有网友感叹：“没有最低只有更低”…… 据(jù)了解，库迪小程序上，一杯咖啡的(de)价格是7.9元，在外卖平台上，价格可下探到1元多，算上包装费等总花费不到3元。 消费者在外卖(wàimài)平台上的库迪点单记录。 一位库迪咖啡的店员表示，自从外卖平台加大补贴力度后，平均每天能卖出500单(dān)左右，高(gāo)峰期更是(gèngshì)能达到900多单。“我们店里(diànlǐ)目前只有三个员工，其中一个还是兼职，现在的工作强度比以前高了好几倍。” 4月以来，京东、美团、饿了么纷纷宣布启动百亿补贴(bǔtiē)计划，低至个位数，甚至免单的茶饮券使外卖平台日均订单量飞涨，这使库迪咖啡将单品的价格压到了3.9元/杯(bēi)与4.9元/杯。据饿了么数据，在(zài)“淘宝闪购”全量上线24小时内，库迪咖啡销量快速上升(shàngshēng)至平台咖啡类目第一，较日常(rìcháng)订单增长近10倍。 与此同时，端午(duānwǔ)假期期间，有消费者下单时发现(fāxiàn)，瑞幸咖啡迈入了(le)“6块9”时代，“以前一般是9块9最低，今天发现6块9可以买店内多款饮品”。 图源：瑞幸官方小程序(chéngxù) 一杯市场价10元(yuán)的咖啡卖到了5元以下，加盟商们能到赚钱吗？ 库迪咖啡的(de)品牌拓展人员小王表示，外卖补贴能够促使新门店的培育(péiyù)周期缩短，对加盟商来说是好事。目前京东平台的补贴可达到(dádào)8.74元(yuán)(yuán)，库迪咖啡补贴0.8元左右，他算了一笔账，以库迪成本最高的单品“生椰拿铁”为例，它的综合成本大概在5.1元-5.3元左右，外卖平台补贴过后一杯咖啡的纯利润是3-4元。 黄艺（化名）在上海某写字楼附近经营着一家库迪咖啡，她表示，开店一年多，在外卖平台没有开始大力度补贴之前，日均总营业额只有3千元(qiānyuán)左右。而(ér)现在，美团、饿了么、京东三个平台的(de)日营业额总共在1.2万(wàn)-1.5万元，营业额已经翻了4、5倍。 不少新茶(chá)饮品牌也享受到了外卖平台带来的红利。瑞幸近日发布(fābù)2025年第一季度财报显示，自营门店同店销售增长率已由负转正(zhuǎnzhèng)，达到8.1%。 5月3日，茉莉奶白发布的业绩战报显示，品牌单日营业额(yíngyèé)超过2100万元，订单数突破75万杯(wànbēi)，创下历史新高；“五一”假期，奈雪的茶全国门店订单也出现暴涨，与外卖平台创新合作的“闪购”活动，上线(shàngxiàn)仅24小时，奈雪订单量(liàng)同比暴涨超200%。 咖啡领域的价格战并不新鲜。早期瑞幸便是靠低价迅速占领市场，通过发放优惠券(yōuhuìquàn)、地推(tuī)造势等攻下(gōngxià)市场份额。当时的“价格大战”让星巴克一度推出“买一送一”“五折”等活动，将原价近40元(yuán)的咖啡压至15元至20元之间。去年以来，咖啡品牌们的价格战有所收缩，而这次京东入局外卖(wàimài)，外卖平台(píngtái)之间的战火又让茶饮咖啡热闹了起来。 知名经济学者、工信部信息通信经济专家委员(wěiyuán)会委员盘和林表示，咖啡连锁品牌的成本结构与传统连锁餐饮略有不同。咖啡门店(méndiàn)需要增加网点，而每个(měigè)网点都需要通过销售规模到达门槛(ménkǎn)的方式(fāngshì)来摊薄成本。但价格战带来的并非是(shì)无限商机，在爆单的情况下，品牌将面临供应链、门店人效、出品品质等(děng)多重压力。近期也有部分门店出现断货、送错产品等问题，“咖啡行业必然需要经历优胜劣汰，因为即便是便宜，消费者也未必愿意买单，行业必然是会有出清。”盘和林说。