“一根地瓜富半县”的新实践

连城某地瓜干加工企业的(de)工人在赶制订单（连城县融媒体中心供图） 日前，农业农村部、财政部公布了2025年中央农业产业(chǎnyè)融合发展项目建设名单，连城县国家现代农业产业园成功入选，并成为国家现代农业产业园（福建(fújiàn)部分）唯一入选项目。该农业产业园总面积83.76万亩，范围涉及(shèjí)6个(gè)(gè)乡镇90个行政村，主导产业为地瓜产业。 连城县拥有300多年加工红心地瓜干的历史，享有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链(chǎnyèliàn)产值174亿元，纵贯地瓜种苗繁育、绿色(lǜsè)种植、保鲜储存、精深(jīngshēn)加工、电商物流、文旅休闲(xiūxián)等环节，素有“一根地瓜富半县”的美誉。近年来，连城立足资源禀赋和特色(tèsè)农业优势，以“优化(yōuhuà)一产、深化二产、强化三产、融合驱动”为主攻方向，勾勒出一幅“小作物撬动大(dà)产业”的乡村振兴新图景。 地瓜种苗分攻南北市场(shìchǎng) 对境内群山曼延的连城县来说，规模化种植并非其强项。因此，在(zài)发展地瓜产业(chǎnyè)时，连城县坚持(jiānchí)用好富硒土壤优势，在强“质”上下功夫。 初夏时节(shíjié)，走进连城县国家现代农业产业园的林坊地瓜脱毒种苗(zhǒngmiáo)扩繁基地，只见20多名工人正娴熟地剪下一株株嫩绿的地瓜苗(guāmiáo)，并按指定(zhǐdìng)数量将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘冷链物流销往北方市场。 “今年，我们重点培育‘哈密’和‘丝滑’这两个品种，分别瞄准北方市场和南方(nánfāng)市场。”福建冠豸山现代农业发展有限公司副总经理温质财介绍，连城在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植技术上加大研发力度，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地、标准化种植示范基地，成为南方最大的全年不间断种苗扩繁基地。“由于(yóuyú)在富硒土壤上培育的地瓜苗(guāmiáo)品质(pǐnzhì)好(hǎo)、产量高，一到种植期间，这些‘地瓜界的精英种苗’马上(mǎshàng)就成为各地(gèdì)市场的抢手货。” 在基地的另一片田地上，上百亩刚种下一个月的“丝滑”地瓜苗藤蔓(téngwàn)旺盛。“刚栽下去，要特别注意管护，及时查苗、补苗、追肥……”正在(zhèngzài)地里查看薯苗生长情况的种植户谢冠军对(duì)今年地瓜种苗的长势特别满意，“基地土壤富含硒，所产红心地瓜绿色健康(jiànkāng)、远近闻名，全村(quáncūn)种植地瓜千余亩，每亩产值近万元。” 林坊地瓜脱毒(tuōdú)种苗扩繁基地是连城县众多地瓜种植(zhòngzhí)示范基地之一。在15个300亩以上的差异化、规模化和标准化地瓜种植示范基地的引领下，连城县地瓜种植面积不断扩展。同时，连城县以“公司+合作社+农民”的模式，引导农民利用荒地(huāngdì)、旱地种植地瓜，全域推广“薯稻”“烟薯”轮作模式，并(bìng)在揭乐乡、林坊镇田间，大力推广地瓜机械化新机具(jījù)。据了解，目前，连城县超40%的常住人口、约10万人从事甘薯产业，每年种植甘薯面积稳定(wěndìng)在10万亩(wànmǔ)以上，亩产最高可达(kědá)6000公斤。 地瓜(dìguā)制品推出十大系列 田间种植忙，车间加工(jiāgōng)热。 走进连城县(liánchéngxiàn)国家现代农业产业园的甘薯食品加工园区，在(zài)各家企业的生产车间内，自动化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包装生产线演绎(yǎnyì)着“地瓜变形记”；在企业的展厅里，百余种地瓜系列制品琳琅满目(línlángmǎnmù)，令人垂涎三尺…… “你看这‘地瓜全席(quánxí)’，有可以充当主食的(de)倒蒸地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有不少功能性产品、保健品……”在福建紫心生物薯业有限公司的展厅内，连城县地瓜产业发展协会会长罗柏雄(luóbǎixióng)饶有兴致地向(dìxiàng)记者介绍“地瓜全席”里的各类制品。 据了解，过去，连城(liánchéng)(liánchéng)地瓜(dìguā)产业主要集中于休闲零食生产，但休闲零食品类小、体量(tǐliàng)有限(yǒuxiàn)，难以支撑连城打造百亿地瓜产业的雄心。为打破这一瓶颈，一方面，连城纵向深耕食品赛道，持续开发新品类，布局新产品(chǎnpǐn)矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化连城地瓜品牌。在连城县供销社农副产品展示直销中心，除红薯干、红薯片等常见地瓜商品外(wài)，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等新鲜产品比比皆是，令人眼前一亮。 另一方面，横向探索拓展新市场。连城县敏锐(mǐnruì)捕捉到地瓜与动物饲料之间的联结，使万亿级体量的饲料市场有望成为连城地瓜产业发展的新风口。据悉(jùxī)，地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸(suān)，能够有效帮助(bāngzhù)动物排出体内的毒素和重金属，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃(chī)下后易胀气，这些边角料(biānjiǎoliào)也(yě)不适合回田，如何处理地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。为此，连城着力研发(yánfā)地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用技术，力争将一根地瓜“吃干榨尽”。 目前，连城地瓜品种已延伸至鲜食、加工、菜用、水果、观赏等多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心两大品系，分为休闲(xiūxián)食品、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制(yùzhì)菜等十大系列(xìliè)160多个品种。 地瓜产业(chǎnyè)嫁接文旅资源 即使相关产品已占据全国(quánguó)80%以上的市场份额，但连城仍在(zài)持续为地瓜产业寻找新的增长点。 “家人们看过来，这款(zhèkuǎn)0添加的倒蒸红薯干，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间，主播的吆喝声吸引了百余名(bǎiyúmíng)粉丝前来选购。 “我们厂的地瓜干大部分通过电商直播销售，年销售额超(chāo)8000万元。正是(zhèngshì)有了电商助力，企业才越来越红火。”田园食品厂厂长钱(qián)振兴说。 连城是“中国电商示范百佳(bǎijiā)县”“福建电商惠民第一县”。在连城，手机变成了新农具，直播(zhíbō)变成了新农活。连城电商产业由于有地瓜干(dìguāgàn)这一拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量(gāozhìliàng)发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘(dāchéng)电商“东风”，连城县还积极发力与地瓜相关的文旅产业。 地瓜小镇、地瓜公园，一座座供(gōng)游客了解和体验(tǐyàn)连城地瓜文化的文旅设施(shèshī)在连城拔地而起；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产销售点(xiāoshòudiǎn)遍布连城街头……无论是田间地头还是大街小巷，与地瓜有关的元素在连城随处可见。 “连城(liánchéng)文旅(wénlǚ)近些年(jìnxiēnián)势头很足，今年‘五一’假期接待游客超百万人次，我们希望能将地瓜产业(chǎnyè)和现有文旅资源相结合。”福建省连城农民创业园管理委员会主任池开洪表示，与开发独立的(de)“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用现有文旅资源为地瓜文化引流的可行性更强，例如和连城客家美食协会(xiéhuì)合作，开发一桌“地瓜宴”，并让(ràng)它亮相冠豸山、四角井等连城著名景点，又或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也表示，将集合(jíhé)地瓜干产业链上(shàng)的100多家农业(nóngyè)合作社、农业龙头企业，积极探索创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”“地瓜+餐饮”等产业发展新模式。 “下一步，连城县将进一步(jìnyíbù)强化甘薯(gānshǔ)标准化种植基地建设，突破农业科技创新，完善现代农业经营(jīngyíng)体系，重点提升专业化育苗种植、专业化生产加工、专业化推广销售水平，稳步推进甘薯产业融合发展、绿色发展，着力实现甘薯全(quán)产业链(chǎnyèliàn)布局、全产业链融合、全产业链增值发展。”连城县副县长陈路招信心满满。 在这片富硒土地上(shàng)，“地瓜经济”的故事仍在续写。（记者 徐士媛(xúshìyuàn) 罗小春 通讯员 黄水林 江钰婷） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也(yě)可(kě)通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载(zhuǎnzǎi)。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任(zhuījiūzérèn)。